Formation au lycée

La formation dure deux années pendant lesquelles se succèdent des semaines de cours et des périodes de formation en entreprise ( 15 semaines ).

Une journée dans la semaine est consacrée aux travaux pratiques de cuisine.

L’ Enseignement professionnel se décompose des matières ci-dessous :

– production de préparations froides et chaudes
– mise en place de la distribution et service au client
– entretien des locaux, des matériels, des équipements
– sciences alimentaires
– microbiologie
– connaissances des milieux professionnels
– prévention santé environnement

L’Enseignement général

– français
– mathématiques / sciences
– français / histoire-géographie
– anglais
– arts appliqués,
– EPS